Cempedak | buah cempedak vs nangka

Cempedak | buah cempedak vs nangka

Cempedak

Cempedak adl tanaman buah-buahan dr famili Moraceae. Bntk buah, rasa dan keharumannya sprt nangka, msk aromanya kerap kali menusuk kuat mirip buah durian.

Tanaman ini berasal dari Semenanjung Malaya, & mnybr luas mulai dari wilayah Tenasserim di Burma, Thailand, & sebagian Kepulauan Nusantara: Sumatra, Borneo, Sulawesi, Maluku hngg ke Papua. Jg bnyk didpt di Jawa bagian barat.^[1]

Diknl secara luas sebagai cempedak atau campedak, buah ini juga memilki beberapa nama lokal seperti bangkong(cempedak hutan, bentuk liar di Malaysia)^[2], baroh (Kep. Lingga & Johor), nangka beurit (Sunda), nongko cino (Jawa),cubadak hutan (Minangkabau) tiwadak (Banjar) dan lain-lain.

Pemerian

Tanaman yang selalu hijau, sdng besarnya, tingginya dapat mncp 20 meter meski kebanyakan hny belasan meter. Ranting-ranting & pucuk dengan rambut halus & kaku, kecoklatan. Berumah satu (monoecious).^[1]

Daun tipis agak kaku sprt kulit, bertangkai, bulat telur terbalik sampai jorong, 2,5-5 × 5–25 cm, bertepi rata (integer, utuh), dengan pangkal berbentuk pasak sampai  membulat, dan ujung meruncing (acuminate). Tangkai daun 1–3 centimeter. Daun penumpu bulat telur memanjang, meruncing, berambut kawat, mudah rontok & meninggalkan bekas berupa cincin pd ranting.^[1]

Perbungaan sendiri-sendiri, muncul di ketiak daun, pd cabang besar atau pada batang utama (cauliflory), pd pucuk pendek khusus yang berdaun. Karangan bunga jantan berbentuk bongkol seperti gada atau gelendong, 1 × 3-5,5 cm, hijau pucat atau kekuningan, bertangkai 3–6 centimeter. Bongkol bunga betina berbentuk gada mmnjng, dg bunga-bunga yang tertancap sedalam 1,5 mm dalam poros bongkol dan bagian bebas sekitar 3 millimeter.^[1]

Buah semu majemuk (syncarp) berbntk silinder sampai bulat, 10-15 × 20–35 cm, kehijauan, kekuningan smp kecoklatan, dengan tonjolan piramidal srp duri lunak yg rapat atau licin berpetak-petak dengan mata faset. “Daging buah” sesungguhnya adalah perhiasan bunga yang membesar dan menebal, putih kekuningan smp jingga, manis & harum, bertekstur lembut, licin berlendir di lidah & agak berserat. Tdk sprt nangka, keseluruhan massa daging buah bsrt bunga-bunga steril atau gagal (dikenal sbg “dami”)mdh lepas dr poros (“hati”) buah semu apabila masak. Bj bulat gepeng atau memanjang, 2–3 centimeter.^[1]

Hasil dan kegunaan

Buah dimkn dalam keadaan segar atau diolah trlbh dulu. Daging buah cempedak, kadang-kadang beserta bijinya skl, diberi tepung, gula atau garam & digoreng, dijdjkn camilan minum teh atau kopi. Bjnya dpt digoreng, direbus atau dibakar, sebelum dimkn dengan cmprn sedikit garam. Buah mudanya, sbgmn nangka muda, dpt dijdkn sayur.^[1]

Kayunya berkualitas baik, kuat dan awet, sehingga kerap digunakan sbg kayu bangunan, bhn perabotan rumah, atau bhn perahu. Kulit kayunya yg berserat dapat dgnkn sbg bahan tali, & getahnya untuk memukat burung. Dari kayunya juga dpt dihasilkan bhn pewarna kuning.^[1]

Di Kalimantan, cempedak atau bahasa Banjarnya tiwadak, sln diknsms daging buah dan bjnya, kulitnya pun dapat diolah menjadi mknn yg dinmkn mandai atau ada juga yg menybtnya dami. Mandai dibuat dengan crmengupas kulit buah sampai trlht putih kmdn direndam dg air garam untk mngwtkan & melnkkan teksturnya. Rendaman dpt dilakukan slm beberapa jam bhkn hingga sebulan. Mandai biasanya dikonsumsi dengan menggorengnya hingga kecoklatan.

Ekologi

Secara alami, cempedak liar bnyk dijumpai di hutan hujan dataran rendah, baik hutan primer mpn sekunder. Tmbh hngg ktnggn sekitar 1000 meter dpl, tanaman buah ini menyukai daerah-daerah dengan musim kering yang tdk tegas, lahan dengan permukaan air tanah yg dangkal, danbhkn thn sesekali tergenang banjir.^[1]

Cempedak biasa ditnm di pekarangan, kebun campuran, smp ke wanatani kompleks, yang tdk jarang meliarmnjd hutan sekunder. Cempedak jg dapat berslngn secara alami dengan nangka.

 

2019-02-19 10:55:03 * 2019-02-19 10:40:27

STOKbibit.com by CV Mitra Bibit
Produsen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.

Cempedak | buah cempedak vs nangka adalah yang barusan kamu baca .

Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri, Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA Klik Disini

Luar kota Pengiriman bisa melalui JNE, JNT, POS dll atau Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll

Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke Alamat kami

Bagikan Artikel ini